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关于举办2016年饭店餐饮管理人员暨旅游专业“双师型”教师培训班的通知

供稿:继续教育学院   2016-05-30 16:35:45 (责任编辑:郭防 访问量:


各有关饭店及有关单位:

  为掌握餐饮服务与管理工作的新理念和新方法,进一步提高饭店餐饮管理人员的管理能力和专业水平,适应饭店业的新发展;同时为实现职业教育与旅游行业发展的无缝对接,进一步提升职业院校教师专业素养,打造优秀的“双师型”教学团队,为旅游行业培养一批中高级应用型人才,山东旅游职业学院联合郑州旅游职业学院定于2016年6月14日至18日于郑州举办2016年全国饭店餐饮管理人员暨旅游专业“双师型”教师培训班。具体事宜通知如下:

    一、培训收益

  通过系统、专业的培训,掌握餐饮管理的最新模式和运营技巧,向管理创新要收益;掌握“新形势”下的餐饮业该何去何从。搭建鲁、豫等跨省酒店、院校间交流平台,共享旅游院校及行业优秀培训师资。

    二、培训对象

  各饭店分管餐饮工作的总经理、副总经理、餐饮总监、餐饮部经理、副经理、经理助理及旅游系统相关管理人员;各院校从事饭店专业教学的教师。

    三、培训时间

    2016年6月14日至18日

    报到时间:2016年6月13日(下午)

    四、培训及报到地点

    郑州滨海国际大酒店(郑州市经济技术开发区航海东路与第四大街交叉口向北200米)

    五、培训师资

  侯兴起 山东旅游职业学院 副教授

  赵建民 山东旅游职业学院 副教授

         鲁菜文化博物馆 馆长

  宋春亭 郑州旅游职业学院 特聘专家

         国家高级技师 全国技术能手 中国餐饮服务大师

  戴树军 郑州旅游职业学院 副教授

           全国酒店知名培训导师

  王培来 上海旅游高等专科学校 副教授

         酒店管理学院 副院长

  刘华凯 正方圆锦江国际大酒店(五星)总经理

         国家级星评员

    六、培训内容与形式

  本次培训将采用“专题讲授+饭店参观体验+座谈交流”的形式,通过专题讲座、实地调研和座谈交流的方式,对当前餐饮管理的热点问题展开讨论。

  (一)专题讲授

  1.新常态下餐饮转型策略

  2.餐饮文化品牌创新与实践

  3. 餐饮管理与创新

  4. 酒店餐饮营销管理

  5. 宴会策划与服务技巧

  6. 酒店发展新动态与管理能力提升

  (二)专题研讨

  餐饮新理念与新机遇

  (三)参观考察(拟定)

  郑州裕达国贸大酒店(五星)

  郑州美盛喜来登大酒店(五星)

  洛阳真不同大酒店(非物质文化遗产)

  七、相关费用

  (一)培训费用:每人2380元

  (二)食宿费用(学员自理)

    为方便学员,可推荐培训酒店(滨海国际大酒店,四星)协议价格:265元/人/天(住宿:标准间;用餐:自助餐或桌餐)

    八、联系人及联系方式

    联系人:张老师(13937178899)郑州旅游职业学院

  联系电话:0371- 68272112  68271915  传真: 0371-68271915       

    电子邮箱:jxjy1915@163.com

 

2016年5月20日

 

附件:《关于举办2016年饭店餐饮部管理人员暨旅游专业“双师型”教师培训班的通知》





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